難易度:
調理時間:約60分 ※漬け込み時間除く
・豚スペアリブ
・蒲焼のたれ
・玉ねぎ
・ニンニク
・生姜
4~5本
100ml
小1/2
2片
小1片
・ブラックペッパー
・マスタード
・お好みの野菜
(じゃがいも、人参、玉ねぎ等)
少量
適量
今回は焼きバージョンでしたが、野菜と一緒に煮込んでも
GOOD! その際は漬け込みの液を水で薄めてから煮込んで
ください。スペアリブを漬け込んでいたタレは、捨てずに
チャーハンや煮込み料理に使って下さいね!
難易度:
調理時間:約20分
<手羽先>
・手羽先
・小麦粉
・片栗粉
・揚げ油
10本程度
適量
適量
適量
<タレ>
・蒲焼のたれ
・水
・酢
・片栗粉
・豆板醤
・白ごま
・ブラックペッパー(お好みで)
大さじ5
100ml
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1
甘辛のタレは少し多めにできる分量になっているので、
行程③で取り分けておくといいですよ。
仕上げのブラックペッパーは召し上がる方のお好みで
調整してください。
難易度:
調理時間:約20分 ※漬け込み時間除く
<フレンチトースト>
・5枚切り食パン
・バター
・玉子
・牛乳
2枚
10g
1個
100ml
<みたらしソース>
・蒲焼のたれ
・砂糖
・はちみつ
・バター
大さじ1
大さじ2
大さじ1
5g
パンは半日以上漬け込むと中までしっかり柔らかく
なり、とろけるような食間に!ソースは少し緩いので、
とろみをつけたい方は小さじ1/2程度の片栗粉でつけて
みて下さいね。盛り付けるときにアイスクリームを添える
と特別感もUP!
難易度:
調理時間:約35分 ※漬け込み時間除く
・鶏もも肉
・蒲焼のたれ
・水
・塩コショウ
1枚
100ml
40ml
少々
・ニンニク
・生姜
・油
2片
1片
適量
鶏肉は熱すると少し縮むので、タコ糸はしっかり目に
巻いて下さい。④の行程は省略可能です。焼く場合は、
全面がいい色になるくらいまで焼いて下さい。
鶏肉の中身に金時人参や春菊を巻き込んで作ると、
お正月のおせちの一品としても。
難易度:
調理時間:約25分
・蒲焼のたれ
・水
・ニンニク
・ごま油
・コチュジャン
・塩胡椒
・ごま油(炒め用)
大さじ5
大さじ3
2片
小さじ2
適量
適量
適量
・牛肉
・玉ねぎ
・にんじん
・ピーマン
・ニラ
・白ごま
250g
小1個
1/2本
2個
1/2束
適量
大人には少し甘くて薄い分量になっていますので、仕上げ
にコチュジャンや塩胡椒でお好みの味にしてくださいね。
ピーマンをカラーピーマンにすると彩り良く、お弁当に
ぴったりの一品にもなります。
難易度:
調理時間:約25分
<肉みそ>
・合い挽き肉
・蒲焼のたれ
・豆板醤
・ニンニク
・ごま油
400g
大さじ2
大さじ1と1/2
1片
適量
<タレ>
・豆乳
・水
・ニンニク
・生姜
・蒲焼のたれ
・塩
・ラー油
・ちんげん菜
・ニラ
・しめじ
・春雨
・お好みの野菜
・塩胡椒、ごま油
500ml
200ml
1片
小片1
大さじ2
小さじ1/2
適量
1株
1/2束
1/2株
適量
適量
肉みそにしっかり味がついているので、スープの味は薄め
でも大丈夫!スープのお野菜は、その時冷蔵にあるもので
OK!肉みそは多めに作っておけば、そぼろ弁当や坦々鍋、
ナスと肉みその炒めなど色々な料理にアレンジ可能です!
嫁ぎ先である「株式会社岡田商店」にて商品開発に携わる。開発した商品が全国商工会連合会主催のコンクール銀賞、みやざきグルメコンテストグランプリなどの各種賞を獲得。その功績が評価され、自社商品のみならず、商品開発での経験を生かしたBtoBでの居酒屋メニュー、スーパーの惣菜メニューの開発にも携わる。宮崎県よりみやざきブランドアンバサダーに任命を受け、宮崎の食材を使ったワークショップやイベントに出演し、宮崎の農産物の魅力を発信しつつ、フードスタイリストとして、県内外企業の商品撮影のスタイリングや、レシピ制作にも取り組んでいる。